hana*beeのday by day

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

立派なものではありません

ＨＢ１台分・・・ちっちゃい。。。　　　で、三代目が着ました

　　　　　　　　　　　　　　　

ただし、今度のは一度に５００ｇこねられるから、あんぱんなら２４個　

早速、使い初めのパンを、友人と　いつもお世話になってる整骨院のスタッフに　押し付け　

本から　　バゲット（ベーシック）　よくよく読んだらリスドォルとあったので、リフレッシュもパン生地も、国産小麦粉から変えてみた

朝オートリーズでこねて（初めて）、昼位にパンチ　夕方ボウルいっぱいまでならないけど、無理やりベンチに



う～～ん・・

　　　　　　　　　　

ちがう・・・かな～。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でアッチコッチから見てたら、やっぱり食べてしまった　　　１０時に近いんだけど。。。

食べて分かった　発酵が足りない？むっちり　

ルバーブジャム、洋梨のジャムをつけて食べたら美味しかったですけど

本から　　枝豆のリュスティックを黒豆甘納豆で

　　　　　　　　　　　　　　　

発酵の見極めがよくわからないので、１８時間にしてみた　　２００度で２５分も、１９０度でよかったかも

本の通りにはいかないけれど、楽しみがみつかって、少しへこんでいた毎日にプレゼントだったかも

とりあえずリフレッシュしておいた　

結局朝６時まで　　２３時間おいてみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昔天然酵母にはまっていた時に教えられたのが、酵母は当たるも八卦当たらぬも八卦　　
今回はオーブンの中で、最後のスパート？がいいような
思ったよりいい酵母かも

　　　　　　

とっても美味しいいいパンが焼けました　

冷蔵庫のお掃除をして・・・奥に忘れられてた苺のシロップの瓶
開けると、しゅわ～　
これ、できるかも・・
　　　　　　　　　　　　　　　

久々の種起こしは、すっかり忘れているのでこの本で

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる (2006/04) 高橋 雅子 商品詳細を見る

突然天然酵母生活が始まりました
ＨＢはないので、手こねです
朝７時にこねて、まだ発酵が完了してません。何時間かかるかな

昨日、二台目のＨＢが壊れました・・おととい水漏れして、怪しいと思って、こねるだけしか使わないＨＢで焼き上げてみたら、思いっきり壊れました　

ちーーーん　

最後のパンの記念撮影
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006年１月に買った天然酵母対応のＨＢ

こーゆーのって消耗品　
ＨＢとは言え、こね機と化してるし、最近流行のもちもち米粉パンは、苦手だし・・・次は何がいいかな～