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立派なものではありません

ＨＢ１台分・・・ちっちゃい。。。　　　で、三代目が着ました

　　　　　　　　　　　　　　　

ただし、今度のは一度に５００ｇこねられるから、あんぱんなら２４個　

早速、使い初めのパンを、友人と　いつもお世話になってる整骨院のスタッフに　押し付け　

本から　　バゲット（ベーシック）　よくよく読んだらリスドォルとあったので、リフレッシュもパン生地も、国産小麦粉から変えてみた

朝オートリーズでこねて（初めて）、昼位にパンチ　夕方ボウルいっぱいまでならないけど、無理やりベンチに



う〜〜ん・・

　　　　　　　　　　

ちがう・・・かな〜。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でアッチコッチから見てたら、やっぱり食べてしまった　　　１０時に近いんだけど。。。

食べて分かった　発酵が足りない？むっちり　

ルバーブジャム、洋梨のジャムをつけて食べたら美味しかったですけど

本から　　枝豆のリュスティックを黒豆甘納豆で

　　　　　　　　　　　　　　　

発酵の見極めがよくわからないので、１８時間にしてみた　　２００度で２５分も、１９０度でよかったかも

本の通りにはいかないけれど、楽しみがみつかって、少しへこんでいた毎日にプレゼントだったかも

とりあえずリフレッシュしておいた　

結局朝６時まで　　２３時間おいてみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昔天然酵母にはまっていた時に教えられたのが、酵母は当たるも八卦当たらぬも八卦　　
今回はオーブンの中で、最後のスパート？がいいような
思ったよりいい酵母かも

　　　　　　

とっても美味しいいいパンが焼けました　

冷蔵庫のお掃除をして・・・奥に忘れられてた苺のシロップの瓶
開けると、しゅわ〜　
これ、できるかも・・
　　　　　　　　　　　　　　　

久々の種起こしは、すっかり忘れているのでこの本で

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる (2006/04) 高橋 雅子 商品詳細を見る

突然天然酵母生活が始まりました
ＨＢはないので、手こねです
朝７時にこねて、まだ発酵が完了してません。何時間かかるかな

昨日、二台目のＨＢが壊れました・・おととい水漏れして、怪しいと思って、こねるだけしか使わないＨＢで焼き上げてみたら、思いっきり壊れました　

ちーーーん　

最後のパンの記念撮影
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2006年１月に買った天然酵母対応のＨＢ

こーゆーのって消耗品　
ＨＢとは言え、こね機と化してるし、最近流行のもちもち米粉パンは、苦手だし・・・次は何がいいかな〜